Bánh mì là một thực phẩm phổ biến trong các bữa ăn hằng ngày, nhưng nguyên liệu này thường hay bị ỉu, mất độ giòn khi để lâu nên bạn rất ngại mua. Hãy thử tham khảo một vài bí quyết sau của bếp bánh Trần Thanh Sơn để giữ bánh mì:
– Khi mua bánh mì về, nếu không dùng hết bạn hãy bọc nó kín vào giấy dầu, sau đó gói thật chặt, cho vào đó một cục đường, để chỗ mát làm cách này bánh mì sẽ không còn cứng trong vòng 1 hai ngày.
– Đối với bánh mì còn giòn lúc mua về hãy cho vào bao nylon cùng với ít rau cần, để ở nhiệt độ phòng, rau cần sẽ giúp bạn giữ độ giòn của bánh mì trong vòng một ngày.
– Đối với những chiếc bánh cũ, cứng bạn không nên bỏ đi, hãy tận dụng bằng cách ngâm chúng qua nước, sau đó nướng lại, bánh sẽ giòn và ngon như mới ra lò.
– Gói bánh mì vào túi nilon thật chặt, cho vào ngăn đá tủ lạnh, trước khi ăn nướng lại, với cách này bạn sẽ để được chúng trong vòng 1 tháng.
Theo Đầu bếp Trần Thanh Sơn
