Tác dụng của gừng không phải ai cũng biết
Gừng là thực phẩm rất quen thuộc với đời sống hàng ngày, hãy cùng tìm hiểu 1 công dụng nữa của củ gừng đó là công dụng chữa bệnh. Củ gừng có thể dùng toàn bộ củ gừng làm vị thuốc chữa bệnh. Củ gừng tươi gọi là sinh khương, vị cay, tính ôn ấm,...
Sự lựa chọn thực phẩm khôn ngoan
Để đảm bảo sức khoẻ, mỗi người cần phải biết chọn cho mình thức ăn phù hợp: Phù hợp với tình trạng dinh dưỡng, phù hợp với sức khoẻ, phù hợp với điều kiện kinh tế, phù hợp với sở thích… Phù hợp với tình trạng dinh dưỡng: người gầy muốn tăng cân chọn thức...
Rau quả an toàn – nguồn dinh dưỡng lý tưởng
Rau quả thuộc loại thực phẩm không thể thiếu được trong bữa ăn hàng ngày và chúng có vai trò dinh dưỡng đặc biệt quan trọng. Về lượng protein và lipid rau quả không so sánh được với những thực phẩm có nguồn gốc động vật nhưng giá trị chính của rau quả là ở...
Các chất dinh dưỡng cần thiết cho hệ xương
Các ông bố bà mẹ đang nuôi con nhỏ đều muốn con mình sau này sẽ cao lớn hơn bố mẹ nhưng phần lớn họ lại chưa nhận thức đầy đủ về tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với phát triển hệ xương cuả bé. Vậy những dưỡng chất nào giúp trẻ phát triển...
Chất béo với bệnh tim mạch
Bệnh tim mạch là một trong số những bệnh hay gặp của “thời hiện đại” và cuộc sống đô thị hóa. Căn bệnh đó cũng liên quan rất mật thiết với chế độ ăn uống. Chất béo trong khẩu phần ăn đóng một vai trò đặc biệt. Lượng chất béo càng cao thì tỷ lệ tử...
Chế độ ăn trong bệnh viêm gan ở người lớn
Gan là một tạng lớn nhất trong cơ thể, có trọng lượng từ 1500 – 2300g, chia làm 2 phần là gan phải và gan trái. Nó vừa là một tuyến nội tiết – tham gia nhiều chức phận quan trọng như điều hòa đường máu và chống độc vừa là một tuyến ngoại tiết...
Ăn uống theo nghề nghiệp
Mỗi ngành nghề khác nhau sẽ có những đặc thù khác nhau. Bên cạnh chế độ nghỉ ngơi, luyện tập hợp lý, việc lựa chọn thức ăn phù hợp với mỗi ngành nghề sẽ giúp bạn luôn tràn trề sinh lực để làm việc hiệu quả. Những người làm công việc văn phòng Đặc thù...
Chất béo: Vai trò và nhu cầu với sức khỏe con người
Nhiều năm nay, người ta luôn nghĩ chất béo là chất độc hại gắn liền với béo phì cũng như bệnh tim mạch, thế nhưng thực sự thì không phải vậy! Chất béo tồn tại dưới hai dạng chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa. Trong chất béo không bão hòa lại...
Nên ăn mấy quả trứng một tuần để không bị quá liều
Trứng là sản phẩm của một loại gia cầm, mỗi loại gia cầm người ta có thể phân ra thành nhiều loại trứng khác nhau tùy thuộc vào cách chăm sóc, thức ăn, môi trường chăn nuôi. Trứng là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao, trứng có đủ các thành phần dinh...
Những tác hại từ trái cây mẹ bầu nên biết
Trái cây là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào cho cơ thể, là một trong những nhóm thực phẩm không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày. Nhưng ăn trái cây không đúng cách có thể mang lại những tác hại “không ngờ” đối với cơ thể, đặc biệt là...
Phụ nữ sau sinh nên hoa quả gì: 10 loại quả tốt cho mẹ và bé
Phụ nữ sau sinh nên hoa quả gì? Một vấn đề đơn giản nhưng không phải mẹ nào cũng đã biết. Hãy khám phá ngay những loại quả nên ăn sau khi sinh để bồi dưỡng cho các bà đẻ nhé. Chế độ ăn uống sau sinh quan trọng không kém lúc mang bầu. Bởi...
Chuyên gia mách làm sao để lựa chọn rau, củ quả sạch
Rau, củ quả là loại thực phẩm cần được duy trì trong thực đơn ăn uống mỗi ngày. Mặc dù rất tốt cho sức khỏe nhưng rau, củ quả cũng bị nhiễm rất nhiều hóa chất độc hại. Do đó, lựa chọn rau, củ quả khi đi chợ luôn là nỗi băn khoản của các...
Vai trò của DHA đối với sức khỏe của mẹ và bé
DHA (Docosa-Hexaenoic-Acid) là acid béo không no cần thiết thuộc nhóm acid béo Omega-3 (acid béo không no có 22 carbon, 6 nối đôi, nối đôi đầu tiên ở vị trí carbon số 3), ngoài ra thuộc nhóm này còn có các tiền tố DHA, đó là Acid béo alpha-linolenic (ALA, 18 carbon, 3 nối...
Chế độ ăn trong viêm loét dạ dày, tá tràng
Dạ dày có vai trò quan trọng trong dinh dưỡng. Ngoài việc dự trữ thức ăn đưa vào để tiêu hóa dần, dạ dày còn là cơ quan nghiền nhuyễn thức ăn và tạo điều kiện thuận lợi cho tiêu hóa, hấp thu thức ăn ở ruột non. Loét dạ dày – tá tràng là...
Điều kỳ diệu từ chất xơ
Chất xơ được định nghĩa như là phần dự trữ và hình thành tế bào polysacharid của thực vật, đặc biệt có nhiều trong trái cây rau, ngũ cốc còn nguyên cám, các hạt họ đậu. Các nguồn này đều chứa chất xơ tan và không tan.Chất xơ không bị phân hủy bởi các men...
Khi nào có thể cho bé ăn hải sản?
Trừ các loại hải sản có vỏ, bạn có thể cho bé ăn cá ở dạng bột sệt hoặc nghiền nhuyễn ngày từ 6 tháng tuổi khi bé bắt đầu ăn dặm. Tuy nhiên do đạm trong hải sản nói chung cũng như cá thường hay gây dị ứng cho trẻ vì vậy nên cho bé...
Thực phẩm cho người bị viêm khớp
Bệnh viêm khớp do nhiều nguyên nhân gây ra, trong đó có nguyên nhân từ thức ăn. Có những loại thức ăn làm cho bệnh tăng nặng và ngược lại cũng có nhiều loại thực phẩm giúp cho bệnh giảm nhẹ. Dùng các thực phẩm giàu acid béo có ích: Axít béo omega-3: chất này...
Những loại quả thực sự tốt cho trẻ
Trẻ em là lứa tuổi cần được chăm sóc chu đáo để bứt phá phát triển cho một tương lai vượt trội. Hoa quả vốn dĩ rất tốt, nhưng do đặc điểm sinh học của trẻ khác với người lớn, nên chỉ có một số loại quả thực sự tốt cho trẻ em. Chúng tôi...
Đậu nành có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không phải ai ăn cũng tốt
Đậu nành chứa các hợp chất giống estrogen gọi là isoflavone có thể phá vỡ chức năng buồng trứng. Nhưng đối với người ăn chay, ưu điểm của đậu nành lại được cho là vượt trội hơn các nhược điểm. Các sản phẩm đậu nành là thực phẩm chính trong chế độ ăn uống của...
Phụ nữ mang thai nên ăn hải sản như thế nào?
Hải sản là một nguồn thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho tất cả chúng ta nếu biết cách tiêu thụ hợp lý. Chẳng hạn, phụ nữ mang thai nên ăn hải sản như thế nào? Tại những khu vực bờ biển hay những người có thu nhập khá giả thường hay nghĩ...
