Rau sam không chỉ được sử dụng để chế biến nhiều món ăn đặc biệt như xào, nấu canh, làm gỏi, … mà nó còn mang tác dụng giải nhiệt, làm mát, chữa trị bệnh táo bón, chống lão hóa và hỗ trợ chữa những bệnh về tim mạch, tiểu đường, gout,… cách trồng rau...