Dưa, cà muối để quá lâu, lên váng mốc trắng/đen/vàng có thể chứa nấm aspergilus flavor, nấm này sinh ra aflatoxin là yếu tố gây ung thư gan. Dưa, cà muối là thực phẩm được lên men bởi các vi sinh vật trong môi trường muối. Qua quá trình lên men, các vi sinh vật...

Đa số các món ăn đã chế biến có thể để 3-4 ngày trong tủ lạnh dưới 4 độ C. Vào mùa nghỉ lễ, các gia đình thường chuẩn bị quá nhiều thức ăn ngon dẫn đến dư thừa cần tích trữ. Tốt nhất, bạn nên đông lạnh đồ thừa để giữ được hương vị...

Loại hạt hay ăn vào dịp Tết chứa nhiều chất bổ dưỡng nhưng ăn quá nhiều dẫn tới các tác hại như tăng cân, tổn thương thận. Hạt hướng dương giàu chất béo lành mạnh, cung cấp chất xơ, protein, sắt, vitamin E và một số vitamin B. Bởi vậy, loại hạt này là sự...

Nhiều thực phẩm sẽ tươi, ăn được lâu hơn khi cất trong tủ lạnh nhưng điều đó không đúng với hành tây và tỏi. Trái cây và rau có thể để được hàng tuần khi bảo quản đúng cách trong tủ lạnh. Nhưng hành tây và tỏi không thích hợp với môi trường lạnh giá....

Một bữa ăn đầy ắp thịt có thể khiến bạn mệt mỏi, tiêu hóa khó ngay sau đó và để lại hậu quả lâu dài. Đổ “mồ hôi thịt” Nếu từng ăn rất nhiều thịt cùng lúc, bạn có thể gặp phải hiện tượng “mồ hôi thịt” – giữa chừng hoặc sau bữa, bạn bắt...

Măng có nhiều chất dinh dưỡng tăng sức khỏe đường ruột nhưng cần luộc chín để loại bỏ chất gây hại. Măng là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực ở các nước châu Á, trong đó có Việt Nam. Có tới 1.500 loại tre khác nhau trên thế giới, có một số loại phổ...

Chúng ta có thể ăn bánh mì, trứng, chuối, uống sữa, trà mỗi ngày, nhưng đừng quên cân đối số lượng, không sử dụng quá nhiều. Khi cố gắng bổ sung thêm vitamin và khoáng chất từ các loại thực phẩm, bạn có thể dùng quá liều và gây hại cho sức khỏe của mình. Dưới...

Nghệ thuộc họ gừng, là loại thực phẩm quen thuộc với người Việt Nam, có trong bài thuốc dân gian chữa viêm loét. Trong nghệ tươi có curcumin với đặc tính kháng viêm, chống oxy hóa. Do đó, từ lâu, người Việt Nam đã sử dụng nghệ để chữa đau dạ dày. Nghệ có thể...

Món nướng luôn rất hấp dẫn nhưng theo bác sĩ, chế biến thực phẩm bằng lửa, than hoặc trong lò đều phát sinh độc tố. Vì vậy, cần có cách làm và lượng ăn phù hợp để an toàn cho sức khỏe. Dù món nướng rất hấp dẫn nhưng thực phẩm nướng không tốt cho sức khỏe khi chế biến bằng bất...

Trà gừng chống viêm, giảm đau họng, cảm lạnh nhưng nếu uống nhiều có thể gây đầy bụng, tiêu chảy. Trà gừng là loại đồ uống phổ biến được nhiều người sử dụng vì đặc tính chữa bệnh. Trà gừng giúp giảm viêm, dịu cơn đau họng, đỡ buồn nôn, đồng thời chứa ít calo....

Rất nhiều người cần một tách cà phê để có thể tỉnh táo, bắt đầu ngày mới nhưng loại đồ uống này có thể tác động tiêu cực nếu dùng không đúng cách. Theo nghiên cứu của Hiệp hội Cà phê Mỹ, 62% người dân nước này uống cà phê dưới các dạng khác nhau...

Bạn nên cân nhắc khi mua rau quả cắt sẵn, bánh ngọt, trứng, sữa khi có những đợt giảm giá. Mua một số loại thực phẩm giảm giá ở cửa hàng hoàn toàn ổn, nhưng chuyên gia dinh dưỡng và mua sắm thực phẩm, Maria Marlowe, nhận định, đôi khi hành động này có thể...

Bạn có thể pha giấm táo vào nước hoặc trộn salad nhưng không được dùng quá nhiều. Giấm táo đã được sử dụng như một loại thuốc bổ trong hàng nghìn năm qua. Nghiên cứu cho thấy loại thực phẩm này có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh: Times of India Giấm táo là...

Bạn nên ăn tối 3 giờ trước khi đi ngủ và lựa chọn những món nhẹ nhàng, đơn giản. Bạn đã bao giờ tự hỏi khi nào là thời điểm tốt nhất để ăn sáng, trưa và tối nếu bạn muốn giảm cân? Bạn nên bỏ bữa tối hay ăn trước khi chạng vạng để...

Bạn có thể ăn một ít hoa quả nhẹ nhàng như chuối, kiwi… vào buổi tối để có giấc ngủ sâu, an lành. Nhiều người không dám ăn trước khi ngủ vì lo ngại nguy cơ tăng cân. Tuy nhiên, trên thực tế, bạn vẫn có thể nhấm nháp một món nhẹ nhàng trước giờ...

Bạn nên kết hợp tập aerobic cùng với chế độ ăn có cá, trứng; uống nhiều nước; hạn chế đường, muối. Bụng mỡ liên quan đến nhiều bệnh khác nhau vì đây là chất béo có hại nhất trong cơ thể.  Dưới đây là lời khuyên giúp bạn đốt cháy mỡ bụng trong vòng một...

Uống cạn tách cà phê trước bữa ăn đầu tiên trong ngày là một sai lầm lớn. Đối với nhiều người, ngày mới chỉ bắt đầu sau khi họ thưởng thức một tách cà phê. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng Anh cho thấy tốt hơn hết, bạn nên ăn một...

Bạn có thể cho mật ong và quế vào tách trà uống hàng ngày hoặc uống nước chanh, mật ong ngay khi mới ngủ dậy.  Mật ong là một trong những món quà thiên nhiên đem lại cho con người với rất nhiều ưu điểm. Việc sử dụng mật ong đã có từ hàng nghìn năm...

Hạn chế các món nội tạng, thịt đỏ, hải sản, rượu bia sẽ giúp người bị gút bớt nguy cơ trở nặng. Bệnh gút là một dạng viêm khớp gây đau đớn xảy ra khi lượng axit uric trong máu tăng cao khiến các tinh thể hình thành và tích tụ trong và xung quanh...

Ủ trà lâu hay cho nhiều đường, kem vào trong trà sẽ gây hại cho bạn. Trà là một thức uống lành mạnh, có rất nhiều tác dụng nếu bạn dùng thường xuyên. Từ giảm cân đến tăng cường chất chống oxy hóa, tách trà có thể làm nên điều kỳ diệu cho cơ thể bạn. Có nhiều...